“看见朱姐就像看到了自己的家人一样。”

　　在沣京厂有一个和蔼、亲切、随和的姐姐，虽然她的年纪和我们的父母年纪差不多大，但在沣京厂大家都亲切称呼她为“朱姐”，任何时候见到“朱姐”，她都是面带笑容，对谁都很亲切。“朱姐”大名叫朱淑榜，2014年进入北方公司，先后在沣渭厂、外加剂厂、沣京厂食堂工作，在北方公司已经6个年头。

一份耐心，苦练出扎实的手艺

　　朱姐家里有5个孩子，家里压力特别大，但她特别能吃苦，有想法，她年轻时在学校档口做小吃，每天都起早贪黑，特别辛苦，但就是这份坚持，积攒了一点钱，承包了学校食堂，培养出来4个大学生。她在承包学校食堂的时候，每天跟着厨师，看他们做菜，晚上回去了就在笔记本上记录厨师做菜的方法，每道菜需要的配菜、放调料的顺序、烹饪的时间都记录详实，就是这样白天看厨师做，晚上回忆每道菜的做法。虽然她当时是老板，但她没事了就去学校食堂待着，人手不够时，她都上手帮忙，就这样久而久之，厨师做的菜她基本都会做了，她的厨艺算是自学成才。

　　厂站的员工来自五湖四海各个地方，有年轻的、有岁数大的，有爱吃辣的、有爱吃甜的，有爱吃硬点的、有爱吃软点的，有爱吃清淡的、有爱吃味重的......所以她在制定菜单时，都特别用心，考虑不同员工喜欢的口味，保证每天都有一个经典菜。她还会根据季节变化调整菜单，科学合理的饮食搭配，不断尝试推出新款菜品，四季更迭，保证菜肴营养健康，进一步确保员工饮食的健康。在高温天气就做绿豆汤、酸梅汤等消暑物品，秋季是丰收的季节，朱姐自创精心熬制的秘制酱料和泡菜，色泽鲜美、清新爽口，深受员工的喜爱。

　　“烧得一手好菜是朱姐的一张‘名片’”，这是领导和同事们对她的评价。

一份细心，安全卫生摆在首位

　　沣京厂的食堂干净整洁明亮，我注意到冷藏、冷冻柜做有明显区分标识，冰箱、冰柜内生、熟及半成品标示的清楚明白，按照半成品、成品分开放置。我笑着问她：“是不是知道要检查后勤食堂，所以把冰箱收拾的这么干净呢？”她说：“当然不是啦，厂站一百人多个人吃饭呢，吃饭的地方可不能马虎，必须要让人吃着放心。我们后勤食堂工作人员始终本着对员工身体健康安全负责的态度，坚决不进腐烂、变质的食材，不要‘三无’产品的辅料。当日菜品提前一天采购，肉类、鱼类基本都是当餐用完，馒头主食类当天采购，需要多少就采购多少，能有效避免浪费。每周对货架、灶台、冰箱设备进行清洗，每次离开厨房前，都会关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶（断气、断电、断水），做好‘三防’（防火、防毒、防盗）工作。”

　　大家都知道，食堂工作看起来很简单，而实际上是一件很繁琐，需要细心和耐心的工作。朱姐让我感受到她作为一名食堂厨师，对厂站后勤食堂保障工作富有高度的认同感和使命感，她将公司规范化要求真正的融入到食堂日常工作中。

一份真心，让员工吃出“家”味道

　　沣京厂每月定期召开伙委会，在会上，朱姐总是认真的记录着员工对食堂菜品的意见，并虚心的接受大家的建议，她通过这种零距离的沟通与交流，时刻关注着员工对各式菜肴的喜好。她看到我们经常在网上买无骨凤爪吃，她像妈妈一样担心我们经常吃这些在网上买的这些东西，对身体不好，叮嘱大家要少在网上买这些东西吃。

　　“你们想吃什么，就跟我说，我来给你们做。”这是她经常给大家说的话。

　　食堂员工工作强度大，早晨5点就开始起床做早餐，8点左右开始准备午饭，下午四点又忙乎着晚餐，晚上10点还要为上夜班的员工做夜宵，在食堂的操作间里，总能看到她忙碌的身影，但她从未叫过苦、喊过累。沣京厂的接待比较多，经常在临开饭前接到通知，要增加就餐人数和菜品，尽管时间紧迫，但朱姐就像会变魔术一样，很快的变出几个菜，从未发生过让客人吃不上饭的情况。只要是她上夜班，她都会在食堂等着上夜班的员工来吃饭，有时候员工从工地回来晚了，错过了吃饭时间，但只要给她打电话，她就能马上到食堂操作间，几分钟就把一碗热气腾腾香气四溢的美食盛在碗里。

　　“上夜班的员工特别辛苦，就靠晚上这一顿饭支撑晚上的工作，回来没有饭吃，那可不行，年轻人正长身体呢！”这些小细节，让厂站的每一位员工打心眼里感受到“家”的温暖，感受到厂站的关心。她的工作和为人处事得到大家的一致好评。

　　她用最平凡的工作、最实际的行动，默默营造着厂站“家”文化。（通讯员 陈然婷）